top of page
ЗАКУСКИ
Салат из свежих овощей
Помидоры, огурцы, зелень
8 AZN
Рулетики из баклажанов
6 AZN
Закуска из баклажанов (Мирзагасими)
Баклажаны, помидоры, яйцо, чеснок, масло
7 AZN
Соютма из курицы (отварная)
Курица, картофель, лук, соль, перец, куркума
18 AZN
Рулетики из курицы
9 AZN
Ассорти из закусок
Кахская закуска эзме, терновник, семена граната, оливки, аджика, гавурдаг салат
8 AZN
Сюзме хияр (Мастихияр)
Процеженный йогурт, огурец, укроп, чеснок, грецкие орехи
5 AZN
Кахская закуска Эзме
Кизил, вишня, слива, базилик
7 AZN
Кюкю из зелени
Укроп, кинза, зеленый лук, яйцо
5 AZN
Хрустящие блинчики 2 шт
Ягнятина, яйцо, панировочные сухари
7 AZN
Ассорти из традиционных солений
Огурец, кизил, слива, терн
7 AZN
Gakh assorted cheese
Flower cheese, white cheese, goat cheese,
motal cheese, walnuts, pear, honey
11 AZN
Кутабы с мясом 2 шт
4 AZN
Кутабы с сыром 2 шт
3 AZN
Кутабы с зеленью 2 шт
3 AZN
Кутаб с тыквой 2 шт
3 AZN
Хрустящий грибы
Грибы, помидор, кинза, зеленый лук,
семена кунжута, крахмал, соус «сладкий чили»
6 AZN
Хрустящие баклажаны
Баклажан, чеснок, яйцо, майонез, панировочные сухари, маринованные огурцы
6 AZN
САЛАТЫ
Нежный мясной салат
Листья салата, говядина, соленый огурец, соленые грибы,
помидоры черри, красный лук
14 AZN
Мангал салат
Баклажан, перец, помидор, лук, петрушка, оливковое масло
6 AZN
Салат «Чобан»
Огурец, помидор, зелень, красный лук
7 AZN
Столичный салат
Картофель, морковь, огурец, яйцо, зеленый горошек,
сметана, майонез
6 AZN
Салат из помидоров
Помидор, гранатовый соус, вишня, зелень, красный лук
8 AZN
Нежный куриный салат
Листья салата, руккола, лимонный соус, маринованное
куриное филе, наршараб, черный кунжут
9 AZN
Салат из овощного ассорти и ягод черешни
Рукола, зелени, арахис, барбарис, сумах,
лимонный соус, грецкие орехи
11 AZN
Салат из хрустящих баклажанов
Баклажан, помидор, кинза, зеленый лук, соус чили, кунжут
8 AZN
Салат «Каспий»
Сибас, микс зелени, салат, огурец,
перец, кукуруза, цитрусовый соус
12 AZN
Салат с хрустящей курицей «Новбахар»
Lettuce, chicken breast, coriander, mayonnaise,
cabbage, egg, bread crumbs
9 AZN
Салат из печени
Куриная печень, микс зелени, соус из кинзы,
гранатовый соус
8 AZN
СУПЫ
Дюшбара
Баранина, мука, яйцо, шафран, мята
6 AZN
Традиционный суп с лапшой
Домашняя лапша, фасоль, сушеное мясо, кислая слива
8 AZN
Традиционный Гахский суп
Домашняя лапша, фасоль, сушеное мясо, кислая слива
8 AZN
Куриный суп
Курица, рис, картофель, зелень
6 AZN
Тыквенный суп
Лук, пюре из тыквы, масло, сливки, семена тыквы
5 AZN
Чечевичный суп
Красная чечевица, картофель, лук, морковь, масло
5 AZN
Довга
Йогурт, рис, яйцо, мука, кинза, укроп, мята
4 AZN
ШАШЛЫКИ
Люля-кебаб (баранина)
Баранина, жир, лук, лаваш
12 AZN
Кебаб из баранины басдырма
Баранина, тимьян, лук, зелень
13 AZN
Кебаб из баранины
12 AZN
Говяжий шашлык басдырма
14 AZN
Кебаб из бараньих ребрышек
13 AZN
Маринованный куриный шашлык
9 AZN
Люля-кебаб из курицы
Филе куриное, жир, лук
10 AZN
Кишмиш-кебаб
Баранина, лук, болгарский перец, кисло-сливовый соус
10 AZN
Семичка-кебаб
Баранина, лук, помидор, кисло-сливовый соус
10 AZN
Новбахар кебаб
Говядина, баранина, бараний жир, грецкие орехи, барбарис
(рис с шафраном)
19 AZN
Стейк из говяжьих ребер на гриле
Говяжьи ребра, помидор, баклажан, кисло-сладкий соус
25 AZN
Хан Кебаб
Баранья печень, баранье сердце, бараньи зобные железы, чабер, перец
11 AZN
Овощной шашлык
Помидор, острый перец, баклажан, бараний жир
6 AZN
Картофельный кебаб
6 AZN
Картофельная спираль с бараньим жиром
8 AZN
РЫБЫ
Шашлык из осетрины
55 AZN
Форель с соусом из шпината
Форель, соус из шпината, лимон, гранатовый соус
25 AZN
Дорадо на гриле
Дорадо, лимон, гранатовый соус, ассорти овощей-гриль
22 AZN
Белуга жаренная на сковороде
27 AZN
Судак на гриле
Судак, лимон, гранатовый соус, овощи-гриль (ассорти)
25 AZN
ТРАДИЦИОННЫЕ БЛЮДА ИЗ ТЕСТА
Сурхуллу с мясом (традиционное блюдо)
Баранина, мука, соус из кислой сливы, помидор, чеснок
14 AZN
Сурхуллу с сушеным мясом
Сушёное мясо ягнёнка, мука, соус из кислой сливы, чеснок
15 AZN
Гирс с зеленью (традиционное блюдо)
Традиционные травы, мука, грецкий орех, лук, йогурт
8 AZN
Гирс с сыром
Сыр, мука, масло
8 AZN
Гирс с мясом
Баранина, лук, мука, масло, кисло-сливовый соус
11 AZN
Хингал с бараньим фаршем
Бараний фарш, жареный лук, йогурт, листья хингала
10 AZN
Хингал с курицей
12 AZN
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Чигиртма из курицы
Баранина, мука, соус из кислой сливы, помидор, чеснок
15 AZN
Курица табака
Курица, картофель и аджика
25 AZN
Куриное рагу
Курица, картофель, лук, помидор, куркума
14 AZN
Кислая курица
25 AZN
Долма (фаршированные виноградные листья)
Виноградные листья, баранина
14 AZN
Чабан-каурма
Баранина, лук, грибы, помидор, перец
17 AZN
Гранатовый кавурма
Баранина, гранат, лук, каштан
17 AZN
Рагу из баранины
Баранина, лук, болгарский перец
18 AZN
Тушенка (тушеное мясо)
Говядина, картофельное пюре
15 AZN
Оджак кавурма
Говядина, лук, каштаны, чернослив, айва, масло, куркума
22 AZN
Тушеная говядина
Говядина, картофель, лук, помидор, куркума
16 AZN
Вишневый соус из говядины
С картофелем и вишневым соусом
26 AZN
Сливочная говядина
Говядина, сливки, грибы, лук
19 AZN
Пити
Баранина, курдючный жир, лук, нут, сушеная мята
16 AZN
Кавурма из козленка
22 AZN
Рагу из козлятины
22 AZN
Сочная телятина
25 AZN
Овощная кавурма
Лук, помидоры, перец, грибы, соль
11 AZN
bottom of page