top of page
ЗАКУСКИ
Салат из свежих овощей
Помидоры, огурцы, зелень
AZN 8
Рулетики из баклажанов
AZN 6
Закуска из баклажанов (Мирзагасими)
Баклажаны, помидоры, яйцо, чеснок, масло
AZN 7
Соютма из курицы (отварная)
Курица, картофель, лук, соль, перец, куркума
AZN 18
Рулетики из курицы
AZN 9
Ассорти из закусок
Кахская закуска эзме, терновник, семена граната, оливки, аджика, гавурдаг салат
AZN 8
Сюзме хияр (Мастихияр)
Процеженный йогурт, огурец, укроп, чеснок, грецкие орехи
AZN 5
Кахская закуска Эзме
Кизил, вишня, слива, базилик
AZN 7
Кюкю из зелени
Укроп, кинза, зеленый лук, яйцо
AZN 5
Хрустящие блинчики 2 шт
Ягнятина, яйцо, панировочные сухари
AZN 7
Ассорти из традиционных солений
Огурец, кизил, слива, терн
AZN 7
Gakh assorted cheese
Flower cheese, white cheese, goat cheese,
motal cheese, walnuts, pear, honey
AZN 11
Кутабы с мясом 2 шт
AZN 4
Кутабы с сыром 2 шт
AZN 3
Кутабы с зеленью 2 шт
AZN 3
Кутаб с тыквой 2 шт
AZN 3
Хрустящий грибы
Грибы, помидор, кинза, зеленый лук,
семена кунжута, крахмал, соус «сладкий чили»
AZN 6
Хрустящие баклажаны
Баклажан, чеснок, яйцо, майонез, панировочные сухари, маринованные огурцы
AZN 6
САЛАТЫ
Нежный мясной салат
Листья салата, говядина, соленый огурец, соленые грибы,
помидоры черри, красный лук
AZN 14
Мангал салат
Баклажан, перец, помидор, лук, петрушка, оливковое масло
AZN 6
Салат «Чобан»
Огурец, помидор, зелень, красный лук
AZN 7
Столичный салат
Картофель, морковь, огурец, яйцо, зеленый горошек,
сметана, майонез
AZN 6
Салат из помидоров
Помидор, гранатовый соус, вишня, зелень, красный лук
AZN 8
Нежный куриный салат
Листья салата, руккола, лимонный соус, маринованное
куриное филе, наршараб, черный кунжут
AZN 9
Салат из овощного ассорти и ягод черешни
Рукола, зелени, арахис, барбарис, сумах,
лимонный соус, грецкие орехи
AZN 11
Салат из хрустящих баклажанов
Баклажан, помидор, кинза, зеленый лук, соус чили, кунжут
AZN 8
Салат «Каспий»
Сибас, микс зелени, салат, огурец,
перец, кукуруза, цитрусовый соус
AZN 12
Салат с хрустящей курицей «Новбахар»
Lettuce, chicken breast, coriander, mayonnaise,
cabbage, egg, bread crumbs
AZN 9
Салат из печени
Куриная печень, микс зелени, соус из кинзы,
гранатовый соус
AZN 8
СУПЫ
Дюшбара
Баранина, мука, яйцо, шафран, мята
AZN 6
Традиционный суп с лапшой
Домашняя лапша, фасоль, сушеное мясо, кислая слива
AZN 8
Традиционный Гахский суп
Домашняя лапша, фасоль, сушеное мясо, кислая слива
AZN 8
Куриный суп
Курица, рис, картофель, зелень
AZN 6
Тыквенный суп
Лук, пюре из тыквы, масло, сливки, семена тыквы
AZN 5
Чечевичный суп
Красная чечевица, картофель, лук, морковь, масло
AZN 5
Довга
Йогурт, рис, яйцо, мука, кинза, укроп, мята
AZN 4
ШАШЛЫКИ
Люля-кебаб (баранина)
Баранина, жир, лук, лаваш
AZN 12
Кебаб из баранины басдырма
Баранина, тимьян, лук, зелень
AZN 13
Кебаб из баранины
AZN 12
Говяжий шашлык басдырма
AZN 14
Кебаб из бараньих ребрышек
AZN 13
Маринованный куриный шашлык
AZN 9
Люля-кебаб из курицы
Филе куриное, жир, лук
AZN 10
Кишмиш-кебаб
Баранина, лук, болгарский перец, кисло-сливовый соус
AZN 10
Семичка-кебаб
Баранина, лук, помидор, кисло-сливовый соус
AZN 10
Новбахар кебаб
Говядина, баранина, бараний жир, грецкие орехи, барбарис
(рис с шафраном)
AZN 19
Стейк из говяжьих ребер на гриле
Говяжьи ребра, помидор, баклажан, кисло-сладкий соус
AZN 25
Хан Кебаб
Баранья печень, баранье сердце, бараньи зобные железы, чабер, перец
AZN 11
Овощной шашлык
Помидор, острый перец, баклажан, бараний жир
AZN 6
Картофельный кебаб
AZN 6
Картофельная спираль с бараньим жиром
AZN 8
РЫБЫ
Шашлык из осетрины
AZN 55
Форель с соусом из шпината
Форель, соус из шпината, лимон, гранатовый соус
AZN 25
Дорадо на гриле
Дорадо, лимон, гранатовый соус, ассорти овощей-гриль
AZN 22
Белуга жаренная на сковороде
AZN 27
Судак на гриле
Судак, лимон, гранатовый соус, овощи-гриль (ассорти)
AZN 25
ТРАДИЦИОННЫЕ БЛЮДА ИЗ ТЕСТА
Сурхуллу с мясом (традиционное блюдо)
Баранина, мука, соус из кислой сливы, помидор, чеснок
AZN 14
Сурхуллу с сушеным мясом
Сушёное мясо ягнёнка, мука, соус из кислой сливы, чеснок
AZN 15
Гирс с зеленью (традиционное блюдо)
Традиционные травы, мука, грецкий орех, лук, йогурт
AZN 8
Гирс с сыром
Сыр, мука, масло
AZN 8
Гирс с мясом
Баранина, лук, мука, масло, кисло-сливовый соус
AZN 11
Хингал с бараньим фаршем
Бараний фарш, жареный лук, йогурт, листья хингала
AZN 10
Хингал с курицей
AZN 12
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Чигиртма из курицы
Баранина, мука, соус из кислой сливы, помидор, чеснок
AZN 15
Курица табака
Курица, картофель и аджика
AZN 25
Куриное рагу
Курица, картофель, лук, помидор, куркума
AZN 14
Кислая курица
AZN 25
Долма (фаршированные виноградные листья)
Виноградные листья, баранина
AZN 14
Чабан-каурма
Баранина, лук, грибы, помидор, перец
AZN 17
Гранатовый кавурма
Баранина, гранат, лук, каштан
AZN 17
Рагу из баранины
Баранина, лук, болгарский перец
AZN 18
Тушенка (тушеное мясо)
Говядина, картофельное пюре
AZN 15
Оджак кавурма
Говядина, лук, каштаны, чернослив, айва, масло, куркума
AZN 22
Тушеная говядина
Говядина, картофель, лук, помидор, куркума
AZN 16
Вишневый соус из говядины
С картофелем и вишневым соусом
AZN 26
Сливочная говядина
Говядина, сливки, грибы, лук
AZN 19
Пити
Баранина, курдючный жир, лук, нут, сушеная мята
AZN 16
Кавурма из козленка
AZN 22
Рагу из козлятины
AZN 22
Сочная телятина
AZN 25
Овощная кавурма
Лук, помидоры, перец, грибы, соль
AZN 11
bottom of page